México, D.F., 18 de septiembre de 2010

Con la finalidad de garantizar la disponibilidad de trucha y cubrir la demanda de este alimento durante todo el año, el Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) realizará la transferencia tecnológica con lo que se detonará la reproducción, fuera de estación, de la trucha arcoiris en granja acuícola, informó la Dirección General de Investigación en Acuacultura del Instituto.

Explicó que luego de varios años de investigación y experimentación, fue posible consolidar la adaptación tecnológica para la reproducción de huevo de la trucha denominada arcoiris, fuera de su período regular que es de noviembre a febrero de cada año.

Con estas acciones, se apoyará a los acuicultores del país y se cubrirá gran parte de la demanda en el mercado nacional, al disminuir las importaciones de huevo oculado de la trucha arcoiris, que actualmente registra compras a Estados Unidos por 18.4 millones huevecillos al año.

Para la realización de este proyecto, que inició su etapa experimental en el Centro Acuícola “El Zarco”, ubicado en el Estado de México, se instaló una sala de fotoperiodo (sistema de iluminación) para el control de maduración reproductiva, mediante la aplicación de luz artificial; así, la manipulación de la duración del día permite adelantar o retrasar la ovulación y la espermiación de la trucha.

El organismo destacó que como resultado de los trabajos realizados se ha obtenido a la fecha más de un millón de huevos y crías para su posterior comercialización, lo que convierte a “El Zarco” en el centro acuícola pionero de este proyecto, cuyo desarrollo generará producción de trucha arcoiris durante todos los meses del año.

Como consecuencia de los efectos positivos de dicha investigación, la tecnología, métodos y procesos aplicados serán transferidos a otras granjas acuícolas, como ya se hizo en una primera etapa en la unidad de producción “Tatakany”, ubicada en el municipio de Jilotzingo, Estado de México, y en el centro acuícola “Guachochi” localizado en Chihuahua.

En las granjas  mencionadas ya se utiliza la energía generada por un sistema mini-hidráulico y uno solar para replicar los resultados obtenidos en “El Zarco”, a fin de propiciar la reproducción de la trucha arcoiris en condiciones artificiales de luz. Asimismo, el procedimiento derivado de la investigación se transferirá a otras granjas que actualmente estén realizando reproducción.

La aplicación de este proyecto desarrollado por el INAPESCA permitirá que el sector productivo cuente con disponibilidad de ovocitos y espermios, fundamentales para la reproducción de la especie.

Asimismo, se ofrece al sector acuacultor ovas de calidad fuera de la temporada natural, se reduce el volumen de importación y el riesgo de introducción de enfermedades certificables, además de que se incrementa la productividad de las unidades acuícolas, ya que optimiza el uso de infraestructura, mano de obra y propicia el aprovechamiento de agua utilizada.